Harga semangka
Di Indonesia semangka tidak terlalu mahal, cukup dengan uang Rp 5.000.- sudah dapat sebuah semangka yang beratnya berkisar 1 sampai 1,5 kg. Kalau di Australia Semangka mahal dihitung per kg dengan harga 1,5 dolar per kg jadi kalau kalau 1,5 kg harganya menjadi 1,5×1,5 = 2,25 dolar-= Rp 22.500.-.
Kenapa kulit semangka jangan dibuang.
Karena dari dulu semenjak ibu saya masih bersama kami, kalau kami makan buah semangka maka beliau mengatakan jangan dibuang kulitnya, karena bisa diolah menjadi makanan yang lezat. Setiap kami makan semangka ibu selalu mengupas semangka tersebut dan memberi kami yang ditengah saja dan menjimpan yang putih berserta kulit yang hijau. Beliau mengajarkan kepada kami anak-anaknya bagaimana memanfaatkan kulit semangka yang biasanya dibuang.
Cara membuat kulit semangka menjadi makanan yang lezat.
Pertama tama kulit yang hijau dikupas dulu sehingga tinggal dagingnya yang putih saja.Kemudian diiris-iris jadi irisan yang selebar 1 cm. Lalu cuci bersih dan diberi garam serta diremas-remas dan jemurlah pada panas matahari sekitar 3 jam. Kalau musim hujan tidak ada matahari tidak usah kuatir disimpan dalam Kulkas. Kemudian diambil dan cuci lagi serta remas remas hingga kering airnya lalu diberi Taocho, sedikit irisan bawang merah, bawang putih dan asam serta irisan satu buah cabe merah. Diaduk-aduk dan biarkan selama satu jam maka jadilah makanan yang lezat dan bergizi
Makanan kaleng
Di toko-toko makanan, kita bisa mendapatkan makanan kaleng dalam aneka ragam sayur, sejak dari bambu muda yang lazim dikenal sebagai rebung ataupun ketimun yang sudah diawet dan diasinkan. Nah, dengan mempraktikkan petunjuk di atas, anda tidak perlu lagi membeli makanan kalengan. Karena hasil olahan sendiri, pasti lebih lezat, lebih bergizi dan bebas dari zat penyedap makanan ataupun bahan pengawet, yang jelas tidak baik untuk kesehatan
Maka kulit semangka yang biasanya dibuang berobah menjadi makanan yang tidak kalah enaknya, dibanding dengan makanan kaleng yang dijual di toko–toko sebagai asinan sayuran atau buah. Kulit semangka ini sangat enak dimakan dengan bubur. Biasanya kalau kita makan bubur maka kita akan makan pakai asinan dan sedikit roti kering yang dipotong kecil-kecil, maka sebagai asinan kulit semangka sangat tepat sebagai pelengkap makan bubur ataupun nasi.
Jadi sebelum kita membuang sesuatu dari sisa buah, perlu kita pikirkan dulu apa ada manfaatnya. Karena disamping menghemat, kita mendapatkan makanan yang enak dan sekaligus mengurangi beban penumpukan sampah. Selamat mencoba dan sekaligus menikmati makanan hasil olahan tangan sendiri.
15 Maret 2019.
Salam saya,
Roselina
